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百
章 皇
晚宴2！５&***88;６&***88;７&***88;８&***88; 点.C.0.ｍ
?mam Bay?ld?，看起来像“烤茄子”，但实际
它的菜名是“伊玛目晕倒了”，很无厘
的名字。从这
也能看得
那些皇室是有多败家，钱都是怎么
掉的，估计这90%的食材
后都会扔掉或者拿给那些仆
吃，但对于
来说，特别是来自
北的游客们，简直是家乡味道的诱惑了。竟然不由想起家夜市的孜然炒
和牛
醪糟… 因为是用的橄榄油，虽然是茄子为
，但成本可不低，是比很多食的成本
多了，所以那个伊玛目才会直接被败家娘们吓晕过去。?skender Kebap，
尔萨（Bursa）烤。顾名思
，这种烤源自尔萨，即伊斯坦尔附近区。
华就在于浓郁的番茄酱
和薄片烤的完
结
。叶羽还蛮喜欢吃这些的，所以胃口不错，刘亦菲她们身为女明星，晚
自然不太喜欢吃，尤其是不易消化油脂很的那种，所以更多的是喝酒，偶尔吃几口。K?zarm?? Bal?k，也就是
鱼，把各类深海鱼直接，土耳其菜系以牛羊为，但也有涉及些海鲜，而且要是鱼类，会用特制的烹饪手
油，因为他们要是烤跟两种烹饪方式。K?fte，本名
丸子，这又是道很神奇的菜，从到阿富汗，到土耳其，到保加利亚，甚至再到德，勤劳智慧的劳
在不同的文化背景和
产条
，却用同样的方把末搓成了球。将陶罐用
箔纸密封，放入烤炉烤制至少90分钟，或明火烤制2小时。在此期间陶罐完全密封，牛和蔬菜的气在罐不断融碰撞。后用小斧子或小锤子将陶罐轻轻敲开，把食倒入盘即可享用啦。Sa? Kavurma，看品相非常像
的
锅片，嗯……吃起来更像。把羊、洋葱、辣椒、番茄，放在小铁锅起炒制，当然，必不可少的还是黄油和番茄酱，以及其他奇奇怪怪的料，后在央扣撮米饭。其他的什么烤羊
、烤串就更多了，反正就是典型的食物，不过没有烤全羊，比起烤全羊，这的更喜欢烤羊跟羊
，因为很多都是
家伙，是现吃现
，所以正经的宴请方式有些类似烤自助，BBQ。对了，这个陶罐也很有来
，来自卡帕多奇亚区著名的陶器小镇——阿瓦诺斯（avanos）。由于打开方是从罐颈
敲开，所以每个陶罐均为次
使用，吃完便成了残破的艺术品。所以份瓦罐牛价格也不便宜，般的路边小店概也要300
左右。终极
Boss，卡帕多奇亚名菜——陶罐牛，不同于夹馍、丸子夹馍等土耳其快餐，陶罐牛是种工非常细讲究的菜肴。除了选的小牛，陶罐面还加了诸多配菜：洋葱、番茄、彩椒、葱等（不要和我们比较，这蔬菜匮乏），除此之外还有许多佐料以及每家餐厅不同的秘制酱汁。不同的是，土耳其的
丸子是烤制而成，而且只有牛或者羊之分（不吃猪），偶尔也会搓成长条或者拍扁。如果说馥郁浓的狮子需要厚厚的芡汁加持，那土耳其烤丸子则完全就是用本身的霸气在诱惑着你的味蕾。再搭配纯到让你怀疑的
酱，偶尔咬口烤青椒，
齿留。 相传这是
个伊玛目（伊斯兰教教职员）的妻子先来的菜，当菜品桌后，伊玛目闻“艾玛，好啊！”。话说闻着，那你就吃啊，伊玛目还非得问咋的，妻子也是老实，就把配料成本和用油量如实说了，伊玛目听后个没
住就晕过去了。（难道他不知道“好吃的菜都费油”这个道理吗……）新疆烤馕
家可能都见过吧，把切好的拇
小的馕饼摆在盘底，在锅融化块绵羊黄油，倒入量番茄酱，撒入盐、茴籽等调料，烧开后淋在馕饼。然后把切好的羊片放在平底锅煎烤，等变
后铺在馕，后再淋层烧好的热番茄酱和融化的黄油。旁边那块
固体是。口，口馕，口辣椒，口……不肥不腻，甚是满
。 当然，不需要你自己
手，
周有不少给你服务的厨师跟女仆，你需要什么想吃什么，就让他们给你提供，然后是坐在专门的长条餐桌跟皇室成员起
进晚餐，这可是冲着克丽
的面子，毕竟开始又不知道
尔奎特要来，不过正因为尔奎特来了，所以
王也面了（摩洛哥被兰包围在间，算是它的宗），不然多只过来个王妃，本身就是
聚会质的。这道菜是先把长茄子去皮（
半），放进油锅至变软，捞后放在
油纸控去多余的油脂；锅放底油，橄榄油为；把洋葱碎、青椒碎、番茄块倒入锅翻炒，加少许蒜末、辣椒
、黑
椒和盐（食者也可以加些末进去），之后放入菜碎锅；茄子纵向划刀，约分之
深（别劈成两半），填入炒好的馅料；把茄子放入烤盘，淋稀释的番茄酱汁（不是番茄沙司），放入烤箱烤制。摆盘，后就能桌了。